板橋×肉！本格スペイン料理でグルメな時間を！ | スペイン料理は東京都、板橋のタパスランド ソレイユ | ブログ

こんにちはタパスランドソレイユです。本日は立て続けに褒めて頂いたので「カジョス（牛胃袋のガリシア風煮込み）」のご紹介を！トリッパ（牛の第2胃袋）を何度も湯でこぼし、豚足は柔らかくなるまで茹でて温かい内に骨を取り除き、豚耳は毛抜きこちらも柔らかくなるまで茹でて香味野菜、ひよこ豆、香辛料、トマトソース、生ハムなどで作りました!(^^)!手間暇掛けて作りましたので絶品です(≧▽≦)パンとワインが欲しくなる絶品カジョス！板橋区役所前、大山駅にお越しの際はスペインバル　タパスランド　ソレイユで素敵なディナーをお過ごし下さい！！