板橋スペイングルメ！伝統料理で舌鼓！ | スペイン料理は東京都、板橋のタパスランド ソレイユ | ブログ

こんにちはタパスランドソレイユです。本日は当店人気のスペイン料理をご紹介。ありすぎて何を紹介するのか迷ったのですが、まだまだ寒いので温かい料理をご紹介!(^^)!先ずは「パタタス・ブラバス」揚げたジャガイモにピリ辛ソースを付けて食べる人気のスペイン料理！当店では新じゃがとサトイモ、レンコンを素揚げ。ブラバスソースだけでは単調なのでアイオリソースと2種類のソースを付けて。味わいも食感も楽しい一皿になります(^^♪続いて「アルボンデュカス」スペイン風ミートボールになります！クミンなどの香辛料を使ったトマトソースでミートボールを煮込んだ料理になります！パンと一緒にお召し上がり下さい(*^^*)個人的には一番好きな料理！毎日ワインとパンと一緒に食べたいです(≧▽≦)最後に人気のスペイン料理「カジョス（牛胃袋のガリシア風煮込み）」です。カジョスは代表的な作り方が4種類程あるようで当店ではガリシア風を採用。豚足、豚耳、ひよこ豆を使って作るのが定義の様です。本や人によって定義が若干違うので違うやり方知っている方いらっしゃいましたら是非教えてください(*^^*)豚足、豚耳をトロトロになるまで煮込み、煮込んだスープで作るコラーゲンたっぷりのカジョスになります！ピリ辛に仕上げていますので最後の一滴まで楽しめる一皿になります！こちらもパンとワインのマリアージュをお楽しみ下さい(≧▽≦)食べる楽しさ伝えたいです(≧▽≦)板橋区役所前駅、大山駅にお越しの際はスペインバル　タパスランド　ソレイユでグルメな時間を是非どうぞ！！